开展时间：2023-06-02~2023-06-04
所属行业：食品/饮料/烘培
举办周期： 一年一届
举办地点：福州- 福州海峡国际会展中心
主办单位：中国食用菌协会、福建荟源国际展览有限公司
承办单位：福建荟源文化发展集团有限公司
展出面积：20000平方米    客商流量：12000人次    展商数：300 家

本届中国食用菌产业博览会旨在打造全国首个以“推动产地与销地相衔接”为主的食用菌展会，为全国乃至全球食用菌企业提供一个专业的合作交流平台，加快推进食用菌产业规模化、组织化、产业化、标准化和品牌化建设，为进一步加快食用菌产业提档升级，展示产业创新发展成果，谋求产业发展新方向。

主办单位：
中国食用菌协会、福建荟源国际展览有限公司

承办单位：
福建荟源文化发展集团有限公司

食用菌鲜品：蘑菇、香菇、猴头菇、金针菇、黑木耳、银耳、草菇、滑子菇、双胞菇、鸡腿菇、杏鲍菇、牛肝菌、竹荪、茶树菇、冬虫夏草、灵芝等菌品；

食用菌深加工制品：
（1）食用菌制品： 冷冻干燥类制品、盐渍菌类制品、速冻菌类制品、消毒菌类制品等； （2）食用菌休闲食品： 食用菌脆片、食用菌干脯、食用菌素肉等； （3）食用菌调味品： 蘑菇酱油、蘑菇食醋、香菇方便汤料等; （4）其他： 食用菌调理食品、食用菌保健品等；

菌需物资：（1）食用菌培养料： 稻草、玉米秸、棉籽壳、树根、刨花、木屑、糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等； （2）原辅材料： 肥料、生长素、营养剂、杀菌剂、杀虫剂、化学品、生物菌剂等； （3）其他物资： 大棚、菇床、硅胶塞、乳胶圈、菌种瓶、菌袋、菌棒、保湿板、菌筐、培养架等；
食用菌设备：加工机械、制冷设备、恒温设备、检测仪器、菌菇大棚、菌菇厂房、拌料设备、装袋设备、灭菌设备、接种设备等。